鸡肉炖磨菇
老公的朋友送的东北特产榛蘑。因为怀念小时候吃过的五台山蘑菇，所以试做了这道蘑菇炖鸡肉。鸡肉炖蘑菇，营养搭配，荤素均衡，鸡肉香嫩，蘑菇入味香甜。是东北一道名菜。
鸡肉炖磨菇的做法
步骤1
葱姜蒜切好，干椒二个，大料二颗备用
步骤2
蘑菇先用凉水泡十包左右去杂，再用温水泡十分左右
步骤3
鸡胸一个，切块
步骤4
把鸡肉放进开水里煮一下去腥
步骤5
把水晾净备用
步骤6
锅内放油烧至五分热时放二勺糖，把鸡肉放入翻炒上色
步骤7
放葱姜蒜大料花椒料酒酱油炒一下加水煮再放盐干辣椒
步骤8
因为老公喜欢肉炖鸡蛋，所以我把煮好的鸡蛋去皮一起放到肉汤里炖
步骤9
快没汤时放味精出锅鸡肉炖磨菇的烹饪技巧
榛蘑 别名：蜜环菌、蜜色环蕈、蜜蘑、栎蘑、根索蕈、根腐蕈、该按姆波甚 榛蘑功效与作用 甘，温。祛风活络，强筋壮骨。用于腰腿疼痛，佝偻病，癫痫。常食可以预防视力失常，对眼炎、夜盲、皮肤干燥、粘膜失去分泌能力、羊痫风、腰腿疼痛、佝倭病和某些呼吸道、消化道感染的疾病有一定疗。