鸡肉炖磨菇

老公的朋友送的东北特产榛蘑。因为怀念小时候吃过的五台山蘑菇，所以试做了这道蘑菇炖鸡肉。鸡肉炖蘑菇，营养搭配，荤素均衡，鸡肉香嫩，蘑菇入味香甜。是东北一道名菜。

鸡肉炖磨菇的用料

鸡胸 1个

蘑菇 1盒

鸡腿 3个

色拉油葱姜蒜大料花椒适量

料酒，酱油， 1勺

糖 2勺

盐 2小勺

味精稍许

干辣椒 2个

鸡肉炖磨菇的做法

步骤1

葱姜蒜切好，干椒二个，大料二颗备用

步骤2

蘑菇先用凉水泡十包左右去杂，再用温水泡十分左右

步骤3

鸡胸一个，切块

步骤4

把鸡肉放进开水里煮一下去腥

步骤5

把水晾净备用

步骤6

锅内放油烧至五分热时放二勺糖，把鸡肉放入翻炒上色

步骤7

放葱姜蒜大料花椒料酒酱油炒一下加水煮再放盐干辣椒

步骤8

因为老公喜欢肉炖鸡蛋，所以我把煮好的鸡蛋去皮一起放到肉汤里炖

步骤9

快没汤时放味精出锅

榛蘑别名：蜜环菌、蜜色环蕈、蜜蘑、栎蘑、根索蕈、根腐蕈、该按姆波甚榛蘑功效与作用甘，温。祛风活络，强筋壮骨。用于腰腿疼痛，佝偻病，癫痫。常食可以预防视力失常，对眼炎、夜盲、皮肤干燥、粘膜失去分泌能力、羊痫风、腰腿疼痛、佝倭病和某些呼吸道、消化道感染的疾病有一定疗。