抹茶蛋黄酥
抹茶蛋黄酥的做法
步骤1
咸蛋黄用朗姆酒浸泡20分钟
步骤2
入烤箱160度烤10分钟
步骤3
油皮材料入厨师机和面15分钟，能够拉出厚膜，然后松弛半小时；油酥材料揉团，一分为二分别加入抹茶粉和红曲粉揉匀。
步骤4
厚膜有利于后边擀时不易破
步骤5
油皮均分为八份，抹茶油酥和红曲油酥分别均分为4份
步骤6
一份油皮包裹一份油酥
步骤7
全部包裹完成
步骤8
取一份面团按扁，擀成长舌状
步骤9
卷起，全部做完松弛20分钟
步骤10
这段时间来把豆沙均分16份
步骤11
豆沙包裹蛋黄
步骤12
豆沙包完面也就松弛好了，再次按扁擀成长舌状，再卷起
步骤13
松弛20分钟
步骤14
取一个面团从中间切开，切面朝上
步骤15
按扁，擀开
步骤16
反过来包住豆沙蛋黄馅，全部做完
步骤17
烤箱170度25分钟左右，注意上色不要过深，不然颜色就不好看了！
步骤18
切面抹茶蛋黄酥的烹饪技巧
- 庆六?一：煎饼果子——小时候味道的神还原
- 蘑菇汤
- 土豆的诱惑
- 苹果炒面
- 紫薯银耳糖水
- 芒果奶香鸡蛋羹
- 红烧猪蹄
- 自制山楂酱
- 蜜汁鸡翅
- 冰糖杨梅
- 法式马卡龙
- 鸡肉炒米线
- 青红辣椒蒸茄子
- 豆豉炒通菜
- 干煸土豆鸡腿
- 拍黄瓜
- 香草芝士黄油饼干
- 蒜香鸡翅
- 芝麻南瓜饼
- 芒果布丁
- 克里姆面包
- 味增酱煎猪排
- 嫩滑香辣宫爆鸡丁
- 【寻找最聪明的蒸菜达人】--五彩千层发糕
- 红烧肉炖豆角
- 送梁子辅赴召 晁公溯
- 送梁子辅赴召 晁公溯
- 送梁子辅赴召 晁公溯
- 送梁子聊句 苏舜元
- 送梁谏议 陆游
- 送梁漕江归 吴泳
- 送梁漕江归 吴泳
- 送梁漕帅夔二首 李壁
- 送梁漕帅夔二首 李壁
- 送良沃州赋得石上松 王迈
- 送良玉人上还昆山 梅尧臣
- 送亮藏主谒碧云 释如净
- 送谅弟丞邵阳 韩元吉
- 送寥参谋东游二首 刘禹锡
- 送辽阳使还军 李益
- 送了明长老归长芦 释宗杲
- 送了侍者游台山 释智愚
- 送了守衡州 李曾伯
- 送了禅人 释慧远
- 送廖八下第归衡山 欧阳修
- 送廖融处士南游 翁宏
- 送廖舍人江南安抚 徐铉
- 送廖婿林伯鲁东归南寺席中因举送王长乐诗伯 陈淳
- 送廖倚归衡山 梅尧臣
- 送琳长老还大明山 苏辙
- 金蓉鸾
- 金虎
- 金行仁
- 金行模
- 金行诚
- 金裕勋
- 金角大王
- 金诒厚
- 金诚夫
- 金诵盘
- 金贞吉
- 金贯真
- 金贵鑫
- 金起凤
- 金越光
- 金越光
- 金军
- 金辉
- 金农
- 金近
- 金述和
- 金通尹
- 金通尹
- 金通洸
- 金逢孙