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诗文 红烧莲藕五花肉
释义

红烧莲藕五花肉

红烧莲藕五花肉的用料

五花肉 半斤 莲藕 半斤
蒜头 4--5瓣 姜,八角,桂皮,陈皮,冰糖 各一块
小米椒 根据各人口味

红烧莲藕五花肉的做法

红烧莲藕五花肉的做法图解1

步骤1

材料综合
红烧莲藕五花肉的做法图解2

步骤2

五花肉焯水,捞出冲洗泡沫。
红烧莲藕五花肉的做法图解3

步骤3

莲藕切滚刀块,姜拍一下,小米椒切断。
红烧莲藕五花肉的做法图解4

步骤4

热锅加一点点油,开小火把五花肉煸微黄煸出点油,开大火烹料酒,等酒挥发。开小火加一小块冰糖,不停地煸炒,炒到冰糖蓉化并切发黄。
红烧莲藕五花肉的做法图解5

步骤5

炒到肉上色,加点草菇老抽继续炒到肉上色。
红烧莲藕五花肉的做法图解6

步骤6

开大火加开水盖过肉,水开关小火煮,煮到三成加点盐(肉比蔬菜难进味)。
红烧莲藕五花肉的做法图解7

步骤7

加莲藕,蒜头,姜,小米椒,陈皮,翻炒一会,加盐继续煮到肉莲藕烂并入味。
红烧莲藕五花肉的做法图解8

步骤8

开大火收汁,出锅前加白胡椒粉拌均。
红烧莲藕五花肉的做法图解9

步骤9

成品。

红烧莲藕五花肉的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 0:39:25