电饭锅版蛋糕
电饭锅版蛋糕的做法
步骤1
1?3颗鸡蛋，清黄分离，放入两个无油无水容器中步骤2
2?蛋黄放入20g砂糖，120ml牛奶搅拌均匀备用
步骤3
3?蛋清加入柠檬汁，20g砂糖打发至起泡变白
步骤4
4?再分两次分别加入砂糖20g，10g，打发，如图
步骤5
5?取三分之一蛋白放入蛋黄液中，左右翻匀不要转圈搅拌
步骤6
6?把蛋液倒入蛋白中搅匀，左右搅拌，同时把电饭锅预热
步骤7
7?，取出预热的电饭锅内胆，把蛋液倒入，（我家是新锅所以没有刷油，小伙伴们可以在锅底和侧壁刷一层油防沾），震几下，把起泡震出用牙签戳破步骤8
8?按下煮饭键用湿毛巾盖住出气孔，跳至保温后10分钟（不要打开盖子），再次按下煮饭跳至保温后10分钟，打开盖子，用牙签扎下中心看看牙签是否有液体带出，没有就是做好了
步骤9
9?带好手套取出内胆，倒扣过来震动几下，蛋糕就出来了*^O^*
步骤10
10?完工喽，味道一级棒