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诗文 青椒炒贝尖
释义

青椒炒贝尖

青椒炒贝尖的用料

青椒 3个 贝尖 适量
盐 1小勺 酱油 少许
料酒 少许

青椒炒贝尖的做法

青椒炒贝尖的做法图解1

步骤1

取干贝尖适量,用清水浸泡十几分钟,并投洗几遍,直到贝尖本身带些许淡淡的咸味即可,捞出备用;
青椒炒贝尖的做法图解2

步骤2

取青椒3个,洗净备用
青椒炒贝尖的做法图解3

步骤3

青椒去蒂,切成小方块备用;
青椒炒贝尖的做法图解4

步骤4

锅中放油适量,待油温适度热时,加入贝尖,翻炒少时,加入酱油少许,料酒少许,继续翻炒至8成熟,盛出锅备用;
青椒炒贝尖的做法图解5

步骤5

锅中加油适量,待油温热,放入青椒,翻炒少时,加入盐少许,酱油少量,继续翻炒。然后加入炒过的贝尖,继续翻炒少时,待二者成熟,即可出锅食用。

青椒炒贝尖的烹饪技巧

这是一道简单易学的家常菜,和其他青椒炒鱿鱼等菜的烹饪方法类似。需注意的是,干贝尖本身带有很重的咸味,需提前投洗、浸泡清水后使用。,炒制时贝尖基本不用加盐。

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更新时间:2025/3/15 10:40:28