超简单15分钟手套膜

此配比是蛋黄酥的配比，可以做12个蛋黄酥。图片中的面团小是因为我减半了。

揉面的用料

中粉 113g	糖粉 23g
水 45g	猪油 41g

步骤1

（除猪油外的材料混合）把中粉+糖粉+水混合均匀。

步骤2

混合成面絮状，盖保鲜膜静置25分钟。

步骤3

25分钟后拿出来搓揉成光滑面团。出现膜的痕迹。

步骤4

我揉了5分钟这样就出现膜的痕迹。

步骤5

出现膜的痕迹然后再混合猪油。一开始会有些油面分离，可以捏抓揉把猪油混进面团里，然后搓揉。

步骤6

搓揉出一定的弹性后即可摔面。（若弹性不够可要注意，不然一不小心面就真的摔出去了）

步骤7

摔那么2～3分钟就差不多了，可以取面团撑开是否出现手套膜。

步骤8

超级简单快速且不怎么累的方法。

这个15分钟是指搓揉摔面的时间噢。静置不包含呢。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。