诗文 | 糖醋猪脚 |
释义 |
糖醋猪脚我是正宗的湖南人,无辣不欢,在广州待了两年偶然吃到广式正宗的糖醋猪脚,回湖南后就一直念念不忘了,这酸甜口味不是一般人能接受的,所以我不是一般人,因为周围的人没一个能接受的 糖醋猪脚的做法![]() 步骤1 猪脚洗净,用开水焯一遍,过过血水![]() 步骤2 生姜切片,薄一点![]() 步骤3 用的这个红糖![]() 步骤4 这个醋![]() 步骤5 上锅把鸡蛋煮熟,剥皮,姜片的水炒掉,猪脚的水也炒掉![]() 步骤6 姜醋糖猪脚一起放进去煮![]() 步骤7 谨防露汽我用干净的 布这样包了一下![]() 步骤8 煮开半小时后,小火炖一个小时,不要着急吃,等两天后烧开再吃更入味,这个可以放很久,冬天三个月没问题,糖醋猪脚的烹饪技巧湖南没找到甜醋,所以用红糖和陈醋,我觉得更营养好吃 |
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