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诗文 冰爽酸甜脆黄瓜
释义

冰爽酸甜脆黄瓜

比起简易的拍黄瓜,多了一些精致细腻,多了一些爱。

冰爽酸甜脆黄瓜的用料

黄瓜 1-2条 米醋、白糖、冷开水 适量

冰爽酸甜脆黄瓜的做法

冰爽酸甜脆黄瓜的做法图解1

步骤1

黄瓜去洗净去皮(也可不去皮,我是怕有农药残留,所以……),切薄片,越薄越好。半透明的,可以用来敷脸,呃……跑题了,哈哈。
冰爽酸甜脆黄瓜的做法图解2

步骤2

倒入米醋,加白糖调出适合的酸甜度。米醋不用太多,加点冷开水稀释一下,不然吃起来会呛。蒜米两颗,用刀拍两下切碎,一起放进去。然后倒入切好的黄瓜薄片,拌匀。
冰爽酸甜脆黄瓜的做法图解3

步骤3

静置片刻,黄瓜会出不少水。最后一步,也是最关键的点睛之笔:放冰箱冷冻室5~10分钟。必须冷冻室啊,不是冷藏室!这样可以比较快速入味,吃起来口感冰凉,清脆爽口。
冰爽酸甜脆黄瓜的做法图解4

步骤4

放到一个晶莹剔透的玻璃碗里,面上还有点薄薄的冰,看上去就觉得很凉爽了,吃起来更是透心凉哦~O(∩_∩)O

冰爽酸甜脆黄瓜的烹饪技巧

黄瓜要选带刺的、整体基本一般粗的比较好,这个应该都知道了吧。

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 2:50:58