芒果拿破仑
芒果拿破仑的做法
步骤1
先做卡仕达酱，待冷藏再焗酥皮步骤2
鸡蛋，淀粉，糖粉先混合拌均匀，放一边待用步骤3
芒果切粒待用步骤4
牛奶+淡奶油煮沸，倒入混合好的蛋糊内 ，用打蛋器将液体和蛋糊拌均匀步骤5
再回到锅上，继续小火煮，不停搅拌，直到面糊浓稠，关火，加入牛油拌均匀，摊凉后放冰箱步骤6
酥皮180度焗15分钟，放凉备用
步骤7
在酥皮上挤上卡仕达酱
步骤8
再放上芒果，再盖上酥皮，重复挤上卡仕达酱和芒果
步骤9
最后盖上酥皮，放上芒果粒，撒上防潮糖粉