五香鱼

五香鱼的用料

步骤1

鱼洗净，片开，切段，葱，姜，糖，盐，料酒，生抽，醋腌制一小时

步骤2

下锅炸，需要炸硬一些，在后面的过程中鱼不至于太碎

步骤3

炸至金黄捞出备用

步骤4

调制五香汁，生抽，料酒，盐，糖，醋备用，国内少油爆香花椒，大料，桂皮，下葱姜，之后倒入调好的五香汁，下鱼，添水，水多些，大火烧开小火慢慢煨，至汤差不多快没时大火一收即可出锅

步骤5

出锅

鱼要活的白鲢鱼，这道菜才好吃，其实炸过之后直接吃也很好吃了

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。