自贡小女人～莲藕烧排骨
莲藕烧排骨的做法
步骤1
排骨剁块、莲藕斜切块待用
步骤2
锅中多放些油，待油温7成热下排骨爆香后放老姜、花椒、八角、大料
步骤3
炒香后放入豆瓣酱继续翻炒，放干辣椒段
步骤4
放莲藕翻炒均匀后放适量盐、鸡精调味
步骤5
把炒好的莲藕排骨倒入炖锅中加水（水量把莲藕排骨没过就可以了）大火烧开后转中小火，至排骨软烂即可起锅
步骤6
老人也能吃的软烂排骨！