辣味花卷
自己动手做健康家常辣味花卷
辣味花卷的做法
步骤1
一百克温水加入3.5克酵母融化
步骤2
在把800克面粉倒入酵母里
步骤3
在依次加入340克温水活成面团，我的是面粉和水量刚刚好
步骤4
活好的面团盖保鲜袋放温度处发酵
步骤5
准备一个碗，放入辣椒粉芝麻盐混合，在倒入适量的热油，搅拌辣椒油就做好了
步骤6
醒发好的面团里面是蜂窝状态，取出排气
步骤7
面团排气好，擀成面片，我的面板比较小所以面团分了三分
步骤8
面片涂抹一层辣椒油
步骤9
从边缘处卷起来
步骤10
切成一个个大小相同的
步骤11
两个叠加在一起，中间放根筷子用力按下，如图在把筷子取出
步骤12
用手指将压好的面团两头捏合，花卷就好了，依次做好在醒发15分钟
步骤13
醒发好的花卷，冷水上锅蒸十七分钟，好了在焖两分钟在开盖，蒸架要涂抹上少许油这样不会粘在上面
步骤14
蒸好的
步骤15
花卷拍照