莴笋头仔姜烧鸡
一道超级下饭菜，太美味了！
莴笋头仔姜烧鸡的做法
步骤1
新鲜公鸡肉洗净沥干水份。
步骤2
锅内多放一些油将鸡肉放进去炸2-3分钟。
步骤3
炸至皮有点焦黄捞出备用。
步骤4
准备好所需材料，仔姜切片、大蒜剥皮可切也可不切、老姜少量切丝。
步骤5
干香菇泡发去蒂，大的对半切，小的可不切。
步骤6
莴笋头剥皮切段备用。
步骤7
锅内留一小半炸鸡的油，放入豆瓣炒香。
步骤8
加入干辣椒、干花椒、大蒜、老姜丝和仔姜块继续翻炒。
步骤9
加入干香菇再炒一下。
步骤10
最后加入炸好的鸡块翻炒2分钟。
步骤11
加入适量清水烧开，多加点水也可以，中小火慢炖1小时。
步骤12
剩三分之一的水，鸡已经煮软的时候加入莴笋头煮3分钟。
步骤13
最后加入二青条煮大概10分钟左右。
步骤14
翻炒一下至水份收干，加入适量盐、糖、胡椒粉拌匀。
步骤15
美味可口的鸡出锅，有点柴火鸡的味道……