炸猪排

分享也是一种乐趣，孩子爱吃所以折腾

炸猪排的用料

步骤1

里脊切成相等的厚度大小块，用肉锤敲打松软

步骤2

敲打之后变大块了，也可以用刀背代替

步骤3

鸡蛋打散放盐

步骤4

放生粉和少量胡椒粉

步骤5

准备姜葱

步骤6

鸡蛋里调料拌均匀放猪排进去按摩均匀放姜葱腌3小时以上，

步骤7

准备适量面包糠将肉皮裹上面包糠按结实，以免面包糠掉落

步骤8

锅里放油烧7成热左右放猪排转小火炸至金黄色捞出，等油稍微凉之后继续烧热大火放猪排炸10秒捞出控油，第二次复炸猪排会更酥。

步骤9

控油

步骤10

切块

步骤11

切些白菜和橄榄菜做装饰，摆上猪排挤上自己喜欢的酱料，我家喜欢沙拉酱。

步骤12

制作完成

步骤13

非常不错

步骤14

成品

第一次小火炸，复炸的时候大火只炸10秒左右，根据猪排份量放调料。

随便看

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