党参猪心汤

本人学生党，晚上有事要排练到很晚，经常去学校对面的沙县小吃吃晚饭，这汤是每次必点的，自己摸索出来的，有不到的地方还请指出

党参猪心汤的用料

猪心爱吃肉就多放，不爱吃就少放	党参每盅几克就好
枸杞每盅几粒

步骤1

猪心焯水后捞出晾凉切成手指大小的条条，焯猪心的时候锅里加一些葱姜料酒

步骤2

党参和枸杞提前泡一泡，洗一洗

步骤3

如果是炖盅就放5片左右的猪心，一两根短的党参，几颗枸杞

步骤4

大锅煮就把猪心都放进去(反正用量你们自己控制)，党参没必要太多，枸杞十颗一大锅足矣

步骤5

炖盅上蒸锅，时间越长越入味，最好是在两到三小时。。。。砂锅大火煮开转小火慢炖大概也两三个小时

步骤6

哦对了最后说一下，本汤除了盐和少量的胡椒(我觉得没必要)之外无需任何调料。

最好用砂的小炖盅上锅蒸，如果没条件我觉得砂锅炖也不会有问题

随便看

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