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诗文 奇异果冷布丁(奶瓶版)
释义

奇异果冷布丁(奶瓶版)


最近这几日,不知道做什么好了,天气热,不爱围着火炉旁。对我来说倒是夏天有更多的时间做烘焙呢,因为中餐简单了,就有时间和精力来做烘焙了。今天上个甜品吧,俺家的奇异果没有得到成功的消灭,坏掉了一些。我把好的选出来做了奇异果冷布丁。我在窝夫小子也看到用奇异果做的冷布丁,咱自己也DIY一把。更喜欢窝夫小子它家用来装补丁那别致的小瓶子。 有朋友给我留言说,这个不就是猕猴桃吗?可以这样说的,但也有一些小区别。话说很久很久以前,久的我无法追溯到时间。有人在中国发现了猕猴桃,便把种子带到了新西兰,在当地栽培,用当地的技术和土壤。他们觉得果实很神奇,因此起名叫奇异果。在当地奇异果得到了很高的重视,并且广泛传播。再传播到国内后就叫成了奇异果。那么奇异果和猕猴桃的本质区别是什么呢?我认为基本可以简单的理解成,国产的叫猕猴桃,进口的叫奇异果。奇异果的甜度会优于猕猴桃少许,我个人觉得仅仅就这点分别。

奇异果冷布丁的用料

奇异果纯果肉 200克 鲜奶油 40克
牛奶 45克 细砂糖 25克
吉利丁 4克

奇异果冷布丁的做法

奇异果冷布丁(奶瓶版)的做法图解1

步骤1

奇异果选择完好,熟透没有坏的果实。
奇异果冷布丁(奶瓶版)的做法图解2

步骤2

被我切成心形的奇异果。
奇异果冷布丁(奶瓶版)的做法图解3

步骤3

去皮,切成块,方便搅拌机搅打。
奇异果冷布丁(奶瓶版)的做法图解4

步骤4

放入搅拌桶内加入鲜奶油打成泥。
奇异果冷布丁(奶瓶版)的做法图解5

步骤5

放入搅拌桶内加入鲜奶油打成泥。
奇异果冷布丁(奶瓶版)的做法图解6

步骤6

取一小锅,加入牛奶。
奇异果冷布丁(奶瓶版)的做法图解7

步骤7

在奶锅中添加细砂糖,小火加热融化。请控制火力,不要煮沸。放入泡软的吉利丁搅拌溶化。
奇异果冷布丁(奶瓶版)的做法图解8

步骤8

等煮好的奶液冷却室温后,放入奇异果和鲜奶油的混合物拌匀,装入瓶中冷藏至凝固

步骤9

最后再取一些奇异果果泥点缀在上面即可。

奇异果冷布丁的烹饪技巧

1.如果奇异果的甜度不是很好,可以上面点缀的果泥加一下糖分中和味道。 2.这个做法是简单版的,过几天介绍芒果布丁时来一个稍稍复杂版的。 3.小奶瓶本身是光的,没有图案的。我贴了封口贴装饰。

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更新时间:2024/11/26 0:13:54