椒盐蒸鸡腿
准备搬家啦！最近陆续道别，十多年的老同学今天专程来看我，我特地整了个全鸡宴，一只鸡的四种吃法，很尽兴。
椒盐蒸鸡腿的做法
步骤1
三黄鸡一只，我待客，买了四斤的，要做四个菜。切出一个大鸡腿。
步骤2
用牙签扎一遍好入味
步骤3
适量的花椒和盐，小火炒香，微黄，发出香味就可以了。步骤4
椒盐均匀抹在鸡腿上，放冰箱冷藏2小时。如果时间急，就放多点盐，入味快些。
步骤5
腌制好后，清水冲洗干净椒盐，放一勺料酒，等锅上汽，隔水蒸20分钟。
步骤6
出锅，趁热刷一层芝麻油，放凉透，用干净菜板，切小块，装盘，撒点白芝麻，冷盘就可以吃啦。步骤7
成品图
步骤8
全鸡宴分别是椒盐鸡腿，豉鸡，大盘鸡，鸡杂蔬菜汤