酱大骨
每次炖肉，都会想起小时候腻在爸爸怀里撒娇的感觉，老公说我炖的菜深深的遗传了爸爸做菜的好味道。
酱大骨的做法
步骤1
将骨头在水龙头下，长流水冲泡最少半个小时。
步骤2
将准备好的葱段，蒜瓣，姜片，桂皮，香叶，八角 花椒 陈皮 肉桂等放在骨头上步骤3
放好调料后加水，烧开撇浮末。这个步骤忘记拍照了。
步骤4
撇好浮末后，加入适量的料酒，老抽，生抽，白糖，干黄酱或者豆瓣酱 干红椒和香菜
步骤5
然后炖至四十分钟左右装盘出锅。酱大骨的烹饪技巧
骨头买回来后最好多浸泡几个小时，让肉里的血水和杂质充分排出。