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诗文 鱼腥草煲鸡
释义

鱼腥草煲鸡

用鱼腥草煲汤我还是第一次,以前常听同事说不好喝,所以也一直没买来煲汤,很多时候在市场里看到有卖的,也是看两眼就走。这次看舌尖了解了一下它的功效,对消炎有很好的作用,决定买来试试,因为女儿常喉咙发炎,让她喝点也是好,先不说这个效果,单是这个汤很好喝,一点也不像同事说的那么难喝,入口有点甘凉,喝后喉咙很舒服,看来不能光听别人说,自己也要试试才知道。

鱼腥草煲鸡的用料

鸡 半只 鱼腥草 1把
蜜枣 2个 陈皮 1块
盐 适量

鱼腥草煲鸡的做法

鱼腥草煲鸡的做法图解1

步骤1

准备所需材料。
鱼腥草煲鸡的做法图解2

步骤2

把鸡肉洗净,鱼腥草搞去杂草清洗干净切两段,陈皮用清水泡软刮去白色部份。
鱼腥草煲鸡的做法图解3

步骤3

锅内加清水烧开,放入鸡肉焯烫去血水,然后捞起冲洗一下。
鱼腥草煲鸡的做法图解4

步骤4

瓦煲加入适量清水。
鱼腥草煲鸡的做法图解5

步骤5

放入鸡肉。(是凉水入锅)
鱼腥草煲鸡的做法图解6

步骤6

再加入陈皮和蜜枣。
鱼腥草煲鸡的做法图解7

步骤7

然后煲沸,再加入鱼腥草,大火煲沸,转小火煲1.5个小时左右。
鱼腥草煲鸡的做法图解8

步骤8

待煲至汤看起来很浓厚。
鱼腥草煲鸡的做法图解9

步骤9

最后加入适量的盐调味即可。

鱼腥草煲鸡的烹饪技巧

汤我煲得比较少,只用了半只鸡,煲出来大概5碗汤。如果人多喝的可以用整只鸡来煲,鱼腥草也多加一点。

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更新时间:2024/10/23 17:39:31