诗文 | 鸡肉笋丁酸菜饼 |
释义 |
鸡肉笋丁酸菜饼
鸡肉笋丁酸菜饼的做法步骤1 备好所用食材。步骤2 将莜面300G,面粉700G,清水(按实际来调整),色拉油10克,白糖20克,酵母5克拌至在一起,揉至光滑备用。步骤3 锅里加油将鸡肉丁下锅炒香。步骤4 再将笋丁下锅炒至微干。步骤5 再加入酸菜,香葱,酱油,白糖,炒至食材均有挂味。步骤6 将炒好的馅料出锅放凉。步骤7 将揉好的面团分小备用。步骤8 揉搓好后压扁。步骤9 将炒好的馅料包在里面。步骤10 再预热好的电饼铛里刷一层薄油,将包好的面饼下锅,压烙至双面熟透出味即可。步骤11 这样子一份鸡肉笋丁酸菜饼就完成了。鸡肉笋丁酸菜饼的烹饪技巧用电饼铛煎烙面饼,用油量比明火锅要少一点。 炒熟的馅料用来包饼,一定要放凉后再来包。 |
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