初做戚风蛋糕六寸
初做戚风蛋糕六寸的做法
步骤1
全家幸福
步骤2
18g白糖蛋黄搅拌均匀依次放入牛奶清油，筛入面粉和泡打粉，搅拌均匀
步骤3
白糖分三次打发蛋清
步骤4
蛋清打发至拉起有尖角
步骤5
蛋白分三次和蛋黄糊搅拌，记得是上下翻起不然蛋白会消泡
步骤6
搅拌好倒入六寸模具，把气泡震出来
步骤7
烤箱在打发蛋清的时候就上下火150预热十分钟，此时放入蛋糕胚继续150度30分钟后听到町的一声在转15分钟
步骤8
好了放在架子晾凉