蔓越莓戚风蛋糕
“长帝e?Bake互联网烤箱CRDF32A试用”
蔓越莓戚风蛋糕的做法
步骤1
将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，蛋黄和蛋白分别放入干净盆中，将油和奶放入蛋黄盆中，加入25克白砂糖，加入香草精几滴，用打蛋器打匀，让油水充分融合
步骤2
低粉加入2中搅拌均匀，看不见干粉即可
步骤3
蛋白分三次加入60克白砂糖，加入几滴柠檬汁，也可以加入塔塔粉，打到硬性发泡
步骤4
将打好的蛋白分3次加入蛋黄糊拌匀，一定要切拌，不要过度，蛋白拌开即可
步骤5
再次加入泡好的蔓越莓果干
步骤6
拌匀
步骤7
拌好的面糊倒入模具中
步骤8
预热烤箱，用烘烤功能，上下火150度预热，放入模具，重新设置下火135度上火140度，烤60分钟，大家按自己的烤箱设定温度哈，我的只可以参考哦
步骤9
烤好后拿出来倒扣，放凉脱模，就OK了