香浓酱排骨

香浓酱排骨的用料

步骤1

把材料准备好。

步骤2

锅洗净，并注入清水，大火煮开后，加入洗净的排骨。

步骤3

大火煮至水沸腾，把排骨里的污血逼出来。

步骤4

捞出排骨，并用清水冲洗干净。

步骤5

姜去皮切片，蒜去皮，葱洗干净切段或打结，八角、香叶、桂皮洗净备用。

步骤6

电饭锅中注入适合清水，加入排骨和切好的姜、葱、蒜、八角、香叶、桂皮。

步骤7

再加入冰糖。

步骤8

盖上电饭煲盖，按煮饭功能，煮至水沸腾后加入豆瓣酱。

步骤9

用筷子搅拌均匀，盖上电饭煲盖，继续煮至收汁，中途要用筷子搅拌一下，以便更加入味和不粘底。

步骤10

煮至收汁，就可以调味上桌。

1、煮排骨的汤汁一定要收完再装碟，因为收汁后的排骨更加滴香浓入味。 2、豆瓣酱本身已带有咸味，一定要试过味再加盐。

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