荷香粉蒸鳝片

荷香粉蒸鳝片的用料

步骤1

鳝鱼去头去内脏清洗干净后，切成4cm左右的小段。倒入蒸肉米粉，加适量油拌匀．

步骤2

荷叶洗净放在蒸笼上摊开，倒入拌好的鳝片包好。

步骤3

上锅蒸20分钟左右，至米粉熟烂，鳝片能用筷子戳透。

步骤4

在蒸好的鳝片上浇上1蒸鱼豉油和少许醋．

步骤5

取炒锅，锅里锅入少许色拉油，油开后放入姜末，蒜末，爆香，均匀的浇在蒸好的鳝片上，再撒上葱花即可。

1.鳝鱼一定要现宰现做，蒸出来才鲜香。 2.袋装的蒸肉米粉本身就有调好味的。后续根据自个的喜好添加其它的调料就行了，盐就不用放了。

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