诗文 | 荷香粉蒸鳝片 |
释义 |
荷香粉蒸鳝片荷香粉蒸鳝片的做法![]() 步骤1 鳝鱼去头去内脏清洗干净后,切成4cm左右的小段。倒入蒸肉米粉,加适量油拌匀.![]() 步骤2 荷叶洗净放在蒸笼上摊开,倒入拌好的鳝片包好。![]() 步骤3 上锅蒸20分钟左右,至米粉熟烂,鳝片能用筷子戳透。![]() 步骤4 在蒸好的鳝片上浇上1蒸鱼豉油和少许醋.![]() 步骤5 取炒锅,锅里锅入少许色拉油,油开后放入姜末,蒜末,爆香,均匀的浇在蒸好的鳝片上, 再撒上葱花即可。荷香粉蒸鳝片的烹饪技巧1.鳝鱼一定要现宰现做,蒸出来才鲜香。 2.袋装的蒸肉米粉本身就有调好味的。后续根据自个的喜好添加其它的调料就行了,盐就不用放了。 |
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