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诗文 荷香粉蒸鳝片
释义

荷香粉蒸鳝片

荷香粉蒸鳝片的用料

鳝鱼 蒸肉米粉
荷叶 蒜末
蒸鱼豉油 姜末

荷香粉蒸鳝片的做法

荷香粉蒸鳝片的做法图解1

步骤1

鳝鱼去头去内脏清洗干净后,切成4cm左右的小段。倒入蒸肉米粉,加适量油拌匀.
荷香粉蒸鳝片的做法图解2

步骤2

荷叶洗净放在蒸笼上摊开,倒入拌好的鳝片包好。
荷香粉蒸鳝片的做法图解3

步骤3

上锅蒸20分钟左右,至米粉熟烂,鳝片能用筷子戳透。
荷香粉蒸鳝片的做法图解4

步骤4

在蒸好的鳝片上浇上1蒸鱼豉油和少许醋.
荷香粉蒸鳝片的做法图解5

步骤5

取炒锅,锅里锅入少许色拉油,油开后放入姜末,蒜末,爆香,均匀的浇在蒸好的鳝片上, 再撒上葱花即可。

荷香粉蒸鳝片的烹饪技巧

1.鳝鱼一定要现宰现做,蒸出来才鲜香。 2.袋装的蒸肉米粉本身就有调好味的。后续根据自个的喜好添加其它的调料就行了,盐就不用放了。

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更新时间:2025/2/11 10:05:09