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诗文 西瓜皮炒肉
释义

西瓜皮炒肉

西瓜皮炒肉的用料

西瓜皮 猪瘦肉
姜末 白糖
水淀粉 酱油
料酒

西瓜皮炒肉的做法

西瓜皮炒肉的做法图解1

步骤1

厚皮西瓜皮去掉外面的绿色硬皮,去掉里面的红瓤,洗净切薄片,加盐腌15分钟左右。
西瓜皮炒肉的做法图解2

步骤2

把腌好的瓜皮挤去水份备用。
西瓜皮炒肉的做法图解3

步骤3

猪瘦肉切丝加盐,料酒,酱油,水淀粉抓匀稍腌。
西瓜皮炒肉的做法图解4

步骤4

热锅下油,油热后,下少许姜末呛锅,倒入腌好的肉丝炒散至变色后起锅备用。
西瓜皮炒肉的做法图解5

步骤5

余油再次烧热,倒入挤干水份的西皮翻炒,加入切好的红椒丝。
西瓜皮炒肉的做法图解6

步骤6

撒少许白糖提味,再加入炒好的肉丝炒匀即可起锅。

西瓜皮炒肉的烹饪技巧

腌西瓜皮的时候有放盐,所以西瓜皮即便是挤干水了还是有咸味,后续不用再加盐

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更新时间:2024/12/25 14:20:15