西瓜皮炒肉

西瓜皮炒肉的用料

步骤1

厚皮西瓜皮去掉外面的绿色硬皮，去掉里面的红瓤，洗净切薄片，加盐腌15分钟左右。

步骤2

把腌好的瓜皮挤去水份备用。

步骤3

猪瘦肉切丝加盐，料酒，酱油，水淀粉抓匀稍腌。

步骤4

热锅下油，油热后，下少许姜末呛锅，倒入腌好的肉丝炒散至变色后起锅备用。

步骤5

余油再次烧热，倒入挤干水份的西皮翻炒，加入切好的红椒丝。

步骤6

撒少许白糖提味，再加入炒好的肉丝炒匀即可起锅。

腌西瓜皮的时候有放盐，所以西瓜皮即便是挤干水了还是有咸味，后续不用再加盐

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。