玛格丽特饼干
玛格丽特饼干的做法
步骤1
备齐材料
步骤2
熟蛋黄过筛
步骤3
加入糖粉跟盐，打发黄油至颜色发白体积变大
步骤4
打发完毕，加入过了筛的蛋黄，拌匀
步骤5
筛入低粉与玉米淀粉混合物
步骤6
拌匀，用手活成面团后包上保鲜膜冰箱冷藏一小时（也可以不冷藏；冷藏可以使饼干的裂纹更漂亮）
步骤7
烤箱预热到170度。取出冷藏好的面团，分成小份，做成圆形，大拇指压一下。放入预热好的烤箱170度，15到20分钟
步骤8
完成玛格丽特饼干的烹饪技巧
熟蛋黄过筛要有耐心，过了筛的蛋黄不会自己掉落，只会粘在筛子上，用手协助一下就好了。