冰皮月饼（自制）
中秋节到了，想做点月饼，用君子的配方觉得太粘手，不好包，现改进配方供大家参考。注意冰皮保存时间短，我有几个朋友发现我送月饼坏了。
自制冰皮月饼的做法
步骤1
将38g糖放入160g牛奶中，可稍微加热让糖充分溶解，加入25g植物油，搅匀
步骤2
将60g糯米粉、40g粘米粉、30g澄粉放入之前混好的液体中，搅匀，尽量无小疙瘩（可过筛），这样冰皮会很细腻，静置30分钟，封上保鲜膜，上蒸锅，上汽后蒸20分钟。
步骤3
搅拌至光滑，冷却后备用
步骤4
向做好的冰皮里适当加入蓝莓酱（如果想要不均匀好色，可以少加，别揉面时间太长），分成11份
步骤5
皮包好馅
步骤6
装模具定型