脆角豆角肉末
嘎嘣脆嘎嘣脆，每一口都香香脆脆的妙脆角，对于吃货们总是
脆角豆角肉末的做法
步骤1
把豆角切成丁
步骤2
切好蒜末，姜末，干辣椒末，葱末，备用
步骤3
装好肉末，豆角，妙脆角备用，肉末我是在超市买的现成的，喜欢肉末更香的也可以买肉回家自己剁，但注意不能净瘦肉，得肥瘦混着，这样的肉末炒出来会更香
步骤4
橄榄油，老抽，郫县豆瓣酱，绍兴酒
步骤5
倒入少许橄榄油，油微热放入姜末蒜末炒香（炒肉前放入是去肉腥味的）
步骤6
姜蒜炒出香味后放入肉末继续翻炒
步骤7
放少许绍兴酒，去肉腥味
步骤8
倒入少许老抽，既调味又提色
步骤9
炒至有香味飘出的时候放入葱末和干辣椒
步骤10
继续翻炒2分钟
步骤11
加入豆角继续炒，注意鉴于豆角不是特容易熟可以加少许水闷一会儿
步骤12
加入小半勺豆瓣酱继续翻炒2分钟
步骤13
这时倒入妙脆角翻炒1分钟，使其均匀上色后起锅
步骤14
色香味俱全的成品
步骤15
超级下饭菜