重乳酪蛋糕
第一次做重乳酪蛋糕啊啊啊！！！
重乳酪蛋糕的做法
步骤1
准备材料
步骤2
把消化饼干装入保鲜袋里用擀面棍压成粉末
步骤3
黄油隔水融化成液体，加入饼干碎内
步骤4
充分混合均匀后倒入模具内，用饭勺将饼干碎压平整，放入冰箱冷冻，备用。
步骤5
将奶油奶酪切成小块，加入细砂糖隔水加热化成膏状。
步骤6
用打蛋器搅拌至无明显颗粒
步骤7
分两次加入牛奶搅拌均匀
步骤8
再分两次加入鲜奶油搅拌均匀
步骤9
加入柠檬汁搅拌均匀，再加朗姆酒搅拌
步骤10
加入玉米淀粉搅拌均匀即成为奶酪面糊
步骤11
取出饼干底模，倒入做好的奶酪面糊
步骤12
烤箱165度预热，烤盘加水，活底模具外面要包一层锡纸防止进水，以上下火165度烤50分钟
步骤13
time up！新鲜出炉，等它自然冷却后就可以放入冰箱冷藏了哦，4小时候就可以吃啦～（不小心调到175度有点过色了）重乳酪蛋糕的烹饪技巧
用水浴法烤哦