豆豉之旅——苦中作乐
在我的家乡，有一种特殊的食材，豆豉，也许很多地方有豆豉，不过，我们湖口豆豉，有一种特殊的臭味，闻起来脚臭味，但吃起来特别香，如臭豆腐般神奇
豆豉炒苦瓜的做法
步骤1
苦瓜一根
步骤2
剖开去籽
步骤3
切片
步骤4
豆豉，蒜泥，苦瓜，准备好
步骤5
如果不吃辣，可以不切开，配个颜色就好，喜欢吃辣，就切开
步骤6
热锅凉油，下苦瓜和干辣椒翻炒，软了些后，加一点点盐
步骤7
加入豆豉，蒜泥
步骤8
等豆豉炒出香味，就可以出锅了
步骤9
装盘豆豉炒苦瓜的烹饪技巧
来尝尝，我们江西湖口的味道