蔓越莓饼干

这个被君之称之为最简单的饼干，在我做的过程中，居然发现对我来说有点控制不好火候。搅拌过程中也是小困难不断，希望能借鉴好的作品，以后我能做好这款饼干。

蔓越莓饼干的用料

低筋面粉 115g

黄油 75g

糖粉 50g

鸡蛋 1个

蔓越莓干 35g

蔓越莓饼干的做法

步骤1

材料全部齐了，但是第一步我就出现了致命性的错误，黄油还没软透，鸡蛋居然把蛋黄，蛋清分离了，君之的视频没看到位。

步骤2

中间的过程我就是按照君之那个做蔓越莓的饼干过程，逐步添加的，但是我把一整个鸡蛋全部放进去了，也不知道对不对。这个就放进冷冻1小时，在这之前，我居然放进了冷藏，又犯了一个错误。

步骤3

冷冻了接近1小时，我就拿出来切片了，全是不规则图形。

步骤4

150度预热3分钟，接着170度，20分钟，中层，就只听见黄油发出的，滋滋滋的声音，庆幸的是幸亏饼干切的不大，否则每块之间缝隙小，饼干都要粘黏一起了！

步骤5

这个就是近景，真的有变大的趋势。

步骤6

20分钟出炉了，饼干绝大多数都变成淡咖啡色，真的有点时间过长了，虽然满屋子全是饼干的香味，但是还是有那么点遗憾，下次再烤这个15–18分钟即可。