诗文 | 蔓越莓饼干 |
释义 |
蔓越莓饼干这个被君之称之为最简单的饼干,在我做的过程中,居然发现对我来说有点控制不好火候。搅拌过程中也是小困难不断,希望能借鉴好的作品,以后我能做好这款饼干。 蔓越莓饼干的做法步骤1 材料全部齐了,但是第一步我就出现了致命性的错误,黄油还没软透,鸡蛋居然把蛋黄,蛋清分离了,君之的视频没看到位。步骤2 中间的过程我就是按照君之那个做蔓越莓的饼干过程,逐步添加的,但是我把一整个鸡蛋全部放进去了,也不知道对不对。这个就放进冷冻1小时,在这之前,我居然放进了冷藏,又犯了一个错误。步骤3 冷冻了接近1小时,我就拿出来切片了,全是不规则图形。步骤4 150度预热3分钟,接着170度,20分钟,中层,就只听见黄油发出的,滋滋滋的声音,庆幸的是幸亏饼干切的不大,否则每块之间缝隙小,饼干都要粘黏一起了!步骤5 这个就是近景,真的有变大的趋势。步骤6 20分钟出炉了,饼干绝大多数都变成淡咖啡色,真的有点时间过长了,虽然满屋子全是饼干的香味,但是还是有那么点遗憾,下次再烤这个15–18分钟即可。蔓越莓饼干的烹饪技巧 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。