麻辣鸡爪
夏天了！没什么食欲，就想来点麻辣的！
麻辣鸡爪的做法
步骤1
把鸡爪清洗干净。
步骤2
去掉脚趾，剁碎后用料酒浸泡十分钟！
步骤3
生姜，大蒜，辣椒切碎备用。
步骤4
炒锅放2勺油将生姜，大蒜放入煸香后放入 朝天椒！
步骤5
再放入沥干水的鸡爪，
步骤6
炒至鸡爪完全变色后放入干辣椒，干花椒爆炒。再放入盐适量盐，料酒，老抽，白砂糖快速翻炒3分钟！
步骤7
然后放入沒过鸡爪的水！盖上锅盖大火煮！
步骤8
煮至汤汁粘稠即可食用！！麻辣鸡爪的烹饪技巧
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