吐司煎蛋的正宗做法、吐司、香肠、葱、油、水（蘸吐司用）、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

吐司煎蛋的用料

吐司 1片

香肠半根

葱适量

油适量

水（蘸吐司用）适量

吐司煎蛋的做法

步骤1

用的自己做的土司，因为可以切很厚！(/≧▽≦/)

步骤2

香肠切丁（然后我油炸了一下）葱（我放了生菜）切碎（警察就是这个作者写菜谱真的很乱来唉！）

步骤3

吐司四周刀划一下，不要切到底，然后用手抠出来，扣碎了也没关系，因为蛋液起了定型的作用

步骤4

打去鸡蛋，加入盐，香肠，葱花（其实我比较建议在碗里全部搅拌好才倒入，但是我懒不想洗碗）加入被抠出来的那面

步骤5

双面蘸水（对，没错，用的就是旧图，扣的那面可以用喷雾器也可以用手兜水随意抹一下）

步骤6

我用的是九阳电饼铛（绝对不是广告，只是给你们个参考）开上下火，然后压一下，就定型了，平底锅也可以，扣的这一面在下面，然后用手或者刀或者饭勺用力压下10S左右（哎呀妈呀好累）

步骤7

双面换着煎2-3分钟这时候蛋液是出于凝固的状态，喜欢全熟的可以加油再煎1-2分钟

步骤8

对半切好～开吃这个版本可以换成任何你想吃的东西，生的可以水焯炒一遍（头好疼写不下去了）