诗文 | 京酱肉丝 |
释义 |
京酱肉丝传统的一到家常菜,版本很多,我个人比较偏好豆瓣酱,所以就没用甜面酱,我觉得海天黄豆酱的味道比较好,越是普通的菜就越能体现出家的感觉。 京酱肉丝的做法![]() 步骤1 把干豆腐切成小方块就可以步骤2 把肉切成丝放入碗中然后倒入少量的料酒![]() 步骤3 锅内倒油,油开后下肉翻炒依次放入鸡精,白糖,味精,十三香,然后换小火在倒入豆瓣酱翻炒2分钟就可以准备摆盘了![]() 步骤4 简单的装盘就可以了京酱肉丝的烹饪技巧 |
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