糯米珍珠丸子

糯米珍珠丸子的用料

步骤1

肉绞成肉糜，生姜切丝，芹菜切丁，海虾干切细放在一起

步骤2

加入一勺料酒，两三勺生抽，少许盐搅拌，随即铺上一层淀粉再搅拌，感觉略粘手即可

步骤3

取适量搅拌过的肉糜揉搓成球状，再滚上一层糯米

步骤4

上蒸架蒸约20分钟撒葱出锅

糯米需要用温水浸泡2小时以上

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