梅干菜扣肉
梅干菜扣肉的做法
步骤1
放盐和黄酒煮二十分钟捞出备用
步骤2
梅干菜开水泡着备用
步骤3
热锅里放冰糖老抽开小火使冰糖融化...然后把肉上颜色。
步骤4
五花肉切片，把肉皮向下放入盘底。
步骤5
梅干菜切碎，在锅中烧一点油和盐翻炒至有一点香味。装入五花肉上面。
步骤6
放入蒸锅蒸一小时，把汁液用小碗乘出来。再拿个干净的盘子放在蒸的盘子上。翻过来扣肉就在梅干菜上面了。然后淋上汁液即可食用。