豉油冬瓜
夏季食材丰富，可供我们选择的蔬菜瓜果数不胜数。要说比较偏爱的蔬菜，除了土豆，那就是冬瓜了。说不出为什么，就是爱它的口感，由于太过喜爱，特意查询了一下，居然发现冬瓜含有丙醇二酸，对防止人体发胖，增进健美具有重要作用。哈哈，话说这功效让我十分满意，筒子们，你们喜欢么？
豉油冬瓜的做法
步骤1
冬瓜去皮去瓤，洗净后，切成大小均匀的方块；
步骤2
甜椒、青椒去蒂去籽，洗净后切成小颗粒；
步骤3
炒锅烧热后，倒入适量植物油；放入大蒜煸香；
步骤4
放入冬瓜块翻炒均匀；
步骤5
倒入适量清水；再放入2-3个干辣椒；
步骤6
冬瓜收汁时，放入适量白糖；
步骤7
调入蒸鱼豉油，翻炒均匀；
步骤8
冬瓜快熟时，放入甜椒粒、青椒粒；
步骤9
调入适量盐、鸡精；
步骤10
翻炒均匀，关火盛出；豉油冬瓜的烹饪技巧
1、如果能吃辣，干辣椒同大蒜一起下锅烹饪即可；如果不能吃辣，就不放干辣椒； 2、蒸鱼豉油有咸味，最后盐要少放点。