椰蓉面包的正宗做法、高粉、低粉、黄油、牛奶、鸡蛋、细砂糖、干酵母、椰蓉、黄油、牛奶、蛋液、细砂糖怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

椰蓉面包的用料

高粉 250g

低粉 50g

黄油 25g

牛奶 160g

鸡蛋 1个

细砂糖 30g

干酵母 3g

椰蓉 50g

黄油 25g

牛奶 25g

蛋液 25g

细砂糖 25g

椰蓉面包的做法

步骤1

面包桶依次放牛奶，蛋液，糖，高筋粉和低筋粉，再在面粉上面挖一个小洞，放入干酵母，启动和面程序，和面20分钟！和面结束后放入软化切块的黄油，继续和面20分钟，进行发酵，时间大概2-2.5个小时！

步骤2

面团发酵的时候可以做椰蓉馅，黄油软化，加入细砂糖。用打蛋器顺一个方向搅打至顺滑。

步骤3

再分别加入蛋液、牛奶、椰蓉，进行搅拌，做成椰蓉馅！

步骤4

取出排气后分成五份，揉匀后盖上保鲜膜醒20分钟。

步骤5

取一面团，擀成长方形，铺上一层椰蓉！

步骤6

把面团卷起来，用刀从中间纵向切开，交叉旋转，椰蓉面朝上，两头捏紧！

步骤7

做好的椰蓉面包放入烤盘，进行二次发酵！

步骤8

发酵好后，表面刷蛋液，烤箱预热180度，烤20分钟左右！

步骤9

面包出炉，尝一尝，味道真的很棒！