诗文 | 椰蓉面包卷 |
释义 |
椰蓉面包卷
椰蓉面包卷的做法![]() 步骤1 混合材料揉好加入黄油揉到完全扩展阶段![]() 步骤2 直到面团可以拉出薄膜。![]() 步骤3 盖上湿布发酵![]() 步骤4 一个小时之后变成两倍大了![]() 步骤5 根据面团的总重量分成8等份,排气![]() 步骤6 馅料混合调好,记得黄油要液化![]() 步骤7 擀平铺上椰蓉馅料![]() 步骤8 卷好收口![]() 步骤9 没有四方形的模具,只好放圆形盘了,再发酵至两 倍大(我是放进烤箱不开电源,加上一壶热水一起发酵的,湿度温度都好些)![]() 步骤10 发酵好之后取出,刷上蛋液![]() 步骤11 预热5分钟后170度烤25分钟,各家烤箱不同,上色就行了,出炉后倒扣放凉![]() 步骤12 出炉椰蓉面包卷的烹饪技巧 |
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