自制大号鱼头泡饼
鱼头泡饼的做法
步骤1
大鱼头洗净，沥干水，用盐、葱姜、酒腌渍一会。步骤2
锅里放油，待到6成热时放入鱼头煎至两面焦黄取出。步骤3
锅里留底油，煸香葱姜蒜、放入八角、花椒出香味，放入大好鱼头，烹入酒、醋、酱油、加入开水，放糖、盐调味。步骤4
开锅后，改小火靠入味，大火收汁出来装大号盘子，放上一面煎了鸡蛋的烙饼，开吃了。
| 诗文 | 自制大号鱼头泡饼 |
| 释义 |
自制大号鱼头泡饼鱼头泡饼的做法步骤1 大鱼头洗净，沥干水，用盐、葱姜、酒腌渍一会。步骤2 锅里放油，待到6成热时放入鱼头煎至两面焦黄取出。步骤3 锅里留底油，煸香葱姜蒜、放入八角、花椒出香味，放入大好鱼头，烹入酒、醋、酱油、加入开水，放糖、盐调味。步骤4 开锅后，改小火靠入味，大火收汁出来装大号盘子，放上一面煎了鸡蛋的烙饼，开吃了。鱼头泡饼的烹饪技巧 |
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