豆干炒瘦肉蒜叶
最美味的家常菜，特别是加了蒜苗根和蒜叶 那味道棒棒滴
干饭 稀饭最佳选择（也可以是下酒菜哦）
豆干炒瘦肉蒜叶的做法
步骤1
首先准备原材料：豆干 蒜根 蒜叶 瘦肉
步骤2
瘦肉切片，用老抽 料酒 白糖 淀粉抓均匀 腌5-10分钟 （让其入味）做出来肉更有味道 如果不喜欢有点甜的糖可以不放
步骤3
腌好的瘦肉，热锅放油炒出来备用 （肉变色就可以出锅）
步骤4
接下来豆干切三角形（大家可以根据自己喜欢的形状切哦）备用
步骤5
用之前炒肉锅里面的油继续爆锅炒蒜根（我也不知道在各个地方这个叫什么）大家看着就明白了哦 切记，不要爆糊了哦保留绿色比较好
步骤6
接下来就可以放入事先切好的豆干咯，翻炒3分钟左右如果不喜欢太干的就可以稍微放点水进去继续翻炒（个人喜欢干的味道棒棒）
步骤7
大概翻炒3-4分钟这里就可以放入之前炒好的瘦肉继续翻炒均匀，
步骤8
差不多快出锅了，接着放蒜叶继续翻炒一分钟
步骤9
看着蒜叶也熟了，最后一步放入盐 鸡精翻炒一下即可出锅
步骤10
成品
步骤11
成品，，棒棒滴 口水都出来了哈哈
步骤12
成品
步骤13
成品豆干炒瘦肉蒜叶的烹饪技巧
大家如果喜欢口味稍微重一点的可以加些蚝油 如果喜欢豆瓣酱味的可以在炒蒜根的时候一起放进去再放豆干哦