蒜蓉粉丝蒸扇贝
第一次学做这道菜，蒸的时间长了，有点不鲜了。还有就是要用海鲜味的生抽，下次再做！真正学好了用鲜扇贝做！
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
步骤1
超市买来冷冻扇贝6个
步骤2
取出3个
步骤3
化冻，清理里面的脏东西，彻底洗净
步骤4
洒上少许盐，白酒，淀粉，腌制备用
步骤5
粉丝用凉水泡软
步骤6
蒜末，姜丝备好
步骤7
将蒜末炒香
步骤8
分成两份，一份放入生抽
步骤9
将粉丝围成鸟巢状摆在扇贝壳上，上面放上扇贝肉，将爆香的蒜末分别摆在扇贝肉上，再2放上姜丝
步骤10
蒸锅烧开后放入扇贝大火7分钟出锅
步骤11
把蒸好的扇贝去掉上面的姜丝，用小勺将放有生抽的蒜末浇到每个扇贝上，再用炒锅烧热放入油加热到冒烟后，将油均匀浇在每个扇贝上。即完成。蒜蓉粉丝蒸扇贝的烹饪技巧
蒸的火候不能大了，要保证鲜味足！