诗文 | 銷魂茄子 |
释义 |
銷魂茄子
烧茄子的做法![]() 步骤1 将茄子切花刀,改成段![]() 步骤2 锅中热少许色拉油先煎茄子皮![]() 步骤3 将茄子皮煎熟后翻面煎熟![]() 步骤4 将煎好的茄子捞起备用![]() 步骤5 锅中放入少许拍碎的大蒜,煎香![]() 步骤6 到处适量开水熬煮1分钟![]() 步骤7 先倒入适量辣椒面和花椒面后,倒入茄子煮开转小火,倒入适量生抽炒匀。![]() 步骤8 等茄汁收干,在表面撒上一些蒜末与少量盐翻炒均匀,即可起锅,起锅后撒上小葱段和青、红辣椒末点缀即可烧茄子的烹饪技巧 |
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