香菇鸡翅根卤面
香菇鸡翅是我的拿手菜 不用油靠的就是干炖 哈哈 给病号做的 时间炖的长了 我需要那种鸡翅放到嘴里就能脱骨的感觉
香菇鸡翅根卤面的做法
步骤1
我常用的牌子 刀削面最好用清水煮 再放到鸡翅里 鸡翅根这个牌子的我觉得很不错 血水很少
步骤2
泡鸡翅根半小时
步骤3
凉水鸡翅根入锅 加入生姜片 水开后放入泡好的香菇
步骤4
加入适量酱油膏 一路大火 约五分钟 倒入煮过的刀削面 大火收汤
步骤5
出锅前加入少许麻油 麻油 不是香油哦 我加的水多 其实没必要太多水 鸡翅根非常好熟