椰蓉球
椰蓉球的做法
步骤1
黄油室温软化加入细砂糖，打发至变白膨胀呈羽毛状
步骤2
加细砂糖打发后的样子
步骤3
全蛋液，取三分之二全蛋液分两次加入、每次充分搅拌均匀，防止水油分离，剩余三分之一保留待用
步骤4
将低筋面粉过筛入黄油混合物中，用刮刀翻拌均匀至无干粉
步骤5
将椰蓉倒入黄油混合物中、翻拌均匀
步骤6
将面团分成约10g一个的小球
步骤7
用刷子将剩余三分之一的全蛋液刷在小球上
步骤8
将刷好蛋液的小球放到适量的椰蓉中、均匀沾满椰蓉
步骤9
烤箱预热，中层、上下火、150度、15分钟左右，具体温度及时间根据自家烤箱酌情