椰蓉球

椰蓉球的用料

步骤1

黄油室温软化加入细砂糖，打发至变白膨胀呈羽毛状

步骤2

加细砂糖打发后的样子

步骤3

全蛋液，取三分之二全蛋液分两次加入、每次充分搅拌均匀，防止水油分离，剩余三分之一保留待用

步骤4

将低筋面粉过筛入黄油混合物中，用刮刀翻拌均匀至无干粉

步骤5

将椰蓉倒入黄油混合物中、翻拌均匀

步骤6

将面团分成约10g一个的小球

步骤7

用刷子将剩余三分之一的全蛋液刷在小球上

步骤8

将刷好蛋液的小球放到适量的椰蓉中、均匀沾满椰蓉

步骤9

烤箱预热，中层、上下火、150度、15分钟左右，具体温度及时间根据自家烤箱酌情

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