狮子头
油面筋塞肉是一道很下饭的菜
油面筋加上肉的鲜美
吃在嘴里即有肉香味又很有嚼劲多汁
那熟悉的味道有种时光倒流的亲切感
狮子头的做法
步骤1
第一步： 肉末加葱末，姜末，料酒，生抽，香油，糖后往一个方向搅拌上劲。
步骤2
第二步： 面筋揭开一小块，把里面的筋络搅断，塞满肉馅再盖上盖。
步骤3
第三步： 锅加高汤煮10分钟左右。
步骤4
第四步： 加料酒，生抽，糖煮开，大火收汁
步骤5
第五步： 出锅后撒上葱花和香油就大功告成了。