土豆烧小肉
土豆烧小肉的做法
步骤1
梅花肉洗净，切成小块，备用
步骤2
土豆洗净，切成跟梅花肉一样的大小，备用
步骤3
香料，备用
步骤4
四川豆瓣
步骤5
热锅凉油，下香料炒出香味
步骤6
然后下梅花肉
步骤7
肉变色之后放四川豆瓣，炒出豆瓣香
步骤8
放酱油，也要炒出香味，翻炒均匀
步骤9
倒土豆块
步骤10
炒均匀之后，顺着锅边一圈倒大半玩水。我是用装豆瓣的碗乘的水，别浪费了。豆瓣是我家自己做的，浪费了会心疼。呵呵。
步骤11
盖上锅盖，文火闷至收水。放鸡粉。
步骤12
起锅。肉超嫩。