焖子
一种用凉粉（地瓜粉等制成块状冻体）在平底锅里煎熟的小吃，被分割成1cm见方的小块后置于小碗中，放入酱油、醋、芝麻酱汤、蒜汤、食盐浇汁（可自己调味）。充满蒜味及麻酱味的普通小吃。经典的吃法是在单板的小桌子上，用铁丝做成的小叉子吃。
焖子的做法
步骤1
把焖子切成小块。步骤2
起锅放入油，油热后放入焖子块。步骤3
小火炒的时候调酱汁，一小碗是芝麻酱调成糊状，另一小碗是蒜末和白醋。步骤4
焖子炒成有胡戈位置，因为好吃的焖子一定的有戈的，很香很有口感。步骤5
炒好之后装入碗中，按照自己口味放入芝麻酱和蒜粗，最后在放入酱油。焖子的烹饪技巧
因为焖子比较粘锅，所以炒的过程中一定要慢火，不停翻炒。 特 点 辽宁大连地方著名传统风味小吃。具有香酥可口的特色。