诗文 | 菠菜蛋丝塔 |
释义 |
菠菜蛋丝塔感冒加重了没啥胃口,中午标准肉食动物居然很想吃点绿色蔬菜。翻遍冰箱也只有菠菜是绿色的,临时想出这道。加了一点芥末和花椒油,是道美味又开胃的快手菜。 菠菜蛋丝塔的做法步骤1 菠菜绰水后马上过凉切段。鸡蛋打散在平底锅里煎薄蛋饼并切条放凉。步骤2 菠菜依次加入丘比焙煎芝麻口味沙拉汁适量、芥末酱少许、花椒油、少许盐先拌匀。然后加入蛋丝拌匀。步骤3 找一大小合适的杯子,把拌好的菜放入后压实,倒扣在盘子里,撒熟的白芝麻抹酱汁装饰下即可。菠菜蛋丝塔的烹饪技巧1 花椒油很重要,加上层次会丰富最好不要省略。 2 菠菜绰水时间不要长,马上过凉会保持颜色的美貌和口感的爽脆。 3 酱汁有咸味所以盐要适量减少。 |
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