马拉盏（简易面糕）
广式茶点
马拉盏的做法
步骤1
将鸡蛋打烂与白糖、鲜奶一同放入洁净的盆内，用手掌将白糖擦到全部溶解。
步骤2
将面粉、泡打粉一同过筛，清除粗粒。
步骤3
将白糖、奶、蛋溶合溶液倒入已过筛的面粉、泡打粉里擦匀到不起粒，然后慢慢加入清水，搅成面粉糊状。
步骤4
最后将植物油倒入面糊浆中，搅拌匀，静置30分钟让其松身。
步骤5
模具上浆前先上植物油。
步骤6
将已松身好的面浆倒入模具中。
步骤7
将已盛好面浆的模具放入已沸腾的蒸笼内。
步骤8
用猛火蒸15到20分钟，蒸熟即可。
步骤9
一道美味的点心就到嘴了马拉盏的烹饪技巧
白糖一定要擦溶，面糊一定要搅匀不能起粒，一定要用猛火蒸！